IDEE
Die badische Küche ist eine der besten Regionalküchen Deutschlands. Sie ist bodenständig und zeichnet sich durch qualitativ hochwertige und regionale landwirtschaftliche Produkte aus. Dabei besticht sie oft durch Einfachheit und viel Geschmack. Ebenso einfach und schmackhaft präsentiert sich die Küche der Alpenländer, die von den Produkten ihrer Bergregionen geprägt ist. Was liegt also näher, als das Beste aus beiden Küchen zu vereinen: die badisch-alpine Verschmelzung ergibt fantastische neue Kombinationen von klassisch und modern, süß und salzig, deftig und leicht. Ein Gipfeltreffen der Geschmäcker in der Schwarzwald-Stadt Freiburg, die so lebendig, offen und gleichzeitig liebenswert traditionell ist wie unser kulinarisches Angebot.
Öffnungszeiten
Täglich 11:00 - 23:00 Uhr
warme Küche durchgehend 12:00 - 22:00 Uhr
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